Perso je conseille un SSD, prends le moins cher que tu peux trouver dans une marque potable (Intel, Sandisk, Crucial, Toshiba, Samsung, ...) et ça sera 100x mieux que des clés USB... bon après c'est sous réserve que t'ai un port SATA dispo évidemment.
M'enfin à défaut tu peux faire du mirror oui, sélectionne juste les deux clés lors de l'install ;)
Edit: ah, j'avais pas vu la page 2...
Les DOM sont des SSD en plus cher, c'est plus ou moins useless comme techno....
Pour ton pb si la première install est passée alors je dirais de vérifier que l'ISO n'est pas corrompu (t'as les hashs dispo au même endroit que là où t'as téléchargé l'ISO) avant tout autre chose.
Et yep, un coup de Memtest ne peut pas faire de mal non plus :)