non è questione di stress, ma di cosa succede se (quando) qualcosa va storto, con le ram non ECC si rischia di perdere l'intero pool, certo per piccole installazioni domestiche ha sempre senso valutare se conviene acquistare hardware ad hoc per FN o se premunirsi con opportune strategie di backup.
a proposito di backup e tornando alla prima domanda di Carlo è bene distinguere tra backup e ridondanza/continuità di servizio (basta una semplice googlata per capirne di più). per i contenuti multimediali un sistema di hard disk ridondante può essere più corretto, per documenti o dati particolarmente importanti è necessario prevedere ANCHE un sistema di backup.