Смотря что нужно хранить и с каким средним временем простоя. Z2 выдержит отказ двух дисков, а Z1 -- только одного. Конечно бакап всегда хорошо иметь, но если нужна работа 24x7, то с Z2 может спаться чуть лучше. Z1 же даст чуть большую скорость и чуть больше свободного места.