Чтобы сбросить пароль в дефолт, нужно:
1. Остановить qBittorrent
2. Найти в файле его конфига строчку WebUI\Password_PBKDF2 и удалить её
3. Запустить qBittorrent
4. Залогиниться с дефолтным паролем "adminadmin"
5. Поменять пароль на желаемый в веб интерфейсе