Добрый день !
TrueNAS - это про хранение данных. Что Вам даст ZFS для MySQL ? Ну, возможно, надёжность.
Если у Вас задача создать сервер для БД - то, IMHO, лучше сделать отдельный сервер для MySQL. А данные (таблицы MySQL) как раз можно хранить на TrueNAS (если хватит сетевого линка).