Насколько я помню (почитайте документацию), снапшот можно клонировать и получится еще один датасет:
Clone prompts for the name of the clone to create. A default name is provided that is based upon the name of the original snapshot but can be edited. Click the SAVE button to finish cloning the snapshot.
A clone is a writable copy of the snapshot. Since a clone is actually a dataset which can be mounted, it appears in the Pools screen rather than the Snapshots screen. By default, -clone is added to the name of a snapshot when a clone is created.
У Вас появится еще один датасет, который Вы можете подключить как шару для клиентов, по тому протоколу, который вы используете.